[覓食] 台中 X沙鹿肉圓仔

『沙鹿肉圓仔』起源於西元1943年，聽到肉圓仔別以為是台灣的著名小吃『肉圓』，這指的是台灣的另一樣著名小吃－『鮮肉湯圓』，台語發音為『肉圓仔』。

『沙鹿肉圓仔』是民國32年由陳期招先生所創立，起初在沙鹿市場內賣『肉圓仔』。做事勤快的他四處拜師學手藝，不斷的研發將『肉圓仔』研發改良到最佳的口味，讓原先只賣市場的批發菜販及到菜市場的買菜的媽媽們一吃成主客，將台灣好味道建立了好口碑，在大家的口耳相傳下，打出知名度。第二代陳清興先生，從小就跟著父親做生意，學習手藝，在耳濡目染下傳承了濃濃台灣味的在地小吃－『肉圓仔』。

第三代長子陳振隆先生，也是從小在家幫忙做生意，不但將好滋味傳承下去，更機械化保有『肉圓仔』原有的傳統，也可讓更多顧客們都可以品嚐到『肉圓仔』的老味道。從菜市場到租店經營，到現在落腳於沙鹿文昌街上，聞香而至的饕客依然絡繹不絕…

沙鹿肉圓仔

『肉圓仔』外皮是純糯米作成，皮薄、餡好、口感Q、湯料佳。內餡是新鮮豬肉、鹽、蔥頭…等調配，嚐起來鮮嫩滑口。大骨熬煮的高湯，加上芹菜、油蔥，古早口味清爽不油膩。

店家資訊: 台中市沙鹿區文昌街71號 TEL: 04-6621078

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