2013年3月4日 星期一

[覓食] 南投 X竹山廟口肉圓

位於竹山連興宮旁的廟口肉圓,從第一代創始人『肉圓錘』開始,至今已經有百年的歷史,不但是竹山人眾所皆知的老店,更是外地遊客慕名前來品嚐這道地小吃



 廟口肉圓第四代經營者表示,自己的曾祖父從日據時代沿街挑著扁擔叫賣開始,到廟口擺攤車直到現在的店面經營,前前後後共有一百多年的歷史,都記錄著老店的足跡。


這顆晶瑩剔透的肉圓已成為竹山人的共同記憶,保留傳統風味,目前傳承到第四代的廟口肉圓要將這份使命感堅持延續下去




廟口肉圓
傳承百年的肉圓,遵循古法用著豬油以溫油泡方式,將透明的外皮變得更加Q軟,內餡赤肉採用後腿肉,淡淡鹹香味不死鹹,搭配竹山新鮮竹筍,淋上獨門沾醬,豐富肉餡嚐來更加鮮甜,是肉圓店飄香百年不墜的原因。










店家資訊: 南投縣竹山鎮竹山路79 TEL: 049-2642881

營業時間: 早上930~晚上2100 (週四休)

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