[覓食] 宜蘭 X北門綠豆沙牛乳大王

『北門綠豆沙牛乳大王』是在地經營超過25年的飲料老店，受到許多當地人和外地旅客的喜愛。自從雪山隧道開通後，各有許多外地人慕名而來，寧願排上半小時就只為了那一口奶香濃郁、綿密順口的滋味。

工作檯前永遠會擺著一籃一籃新鮮水果來供給消費者現點現做，除了招牌牛奶系列飲品外，羅老闆也有兼賣現打果汁供消費者選擇。

工作檯上一字排開有數台從未間斷運轉的果汁機，長久使用下容易使檯面髒亂，所以富有研究精神的羅老闆便將工作檯設計成凹槽，利用工作檯的排水孔和不斷流動的水直接沖洗掉桌面上的髒汙，他總是笑稱檯上的流水就像是源源不絕的財富，自家飲品的衛生安全是老闆最在意的事，就是希望讓消費者喝到最天然新鮮的飲品。

招牌推薦 - 綠豆沙牛奶

盛夏時節，生津止渴的綠豆是最讓人清涼退火的古法天然消暑劑，許多業者腦筋動得快，加入牛奶，演變成至今日受各年齡層消費者所喜愛的綠豆沙牛奶。

『北門綠豆沙牛乳大王』使用進口綠豆，沒有經過泡水去殼的步驟，也因此保留了綠豆原本的風味。雖然沒有去殼，但經過老闆的獨家工法，做出的綠豆沙牛奶不會殼硬沙粗，而是保有一份屬於在地的香濃好滋味。此外，店內所使用的鮮乳則是一般市面少見的『養樂多鮮乳』，是乳質香醇且兼具口感與健康的優質鮮乳。

有了獨家手藝的帶殼綠豆沙和香純滑順的鮮乳，兩者相互搭配下，調合出老闆自豪的綠豆沙牛奶。這份製做了超過25個年頭的綠豆沙牛奶將會在宜蘭繼續服務廣大的消費者。

《媒體報導-食尚玩家》

店家資訊: 宜蘭縣宜蘭市中山路三段208號   TEL: 03-9322852

營業時間: 10:00-21:00 （每週一、二公休）

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