樂活七美~覓食趣

乘著8級風浪前往 『羊群野放，雞犬相聞，雙心相連到海邊的世外桃源-七美』

圖一、雙心石滬

圖二、小台灣

【地理位置】

七美嶼，又稱七美島，舊名大嶼，是台灣澎湖群島最南端的一個島嶼，約在澎湖本島南南西方36公里處，面積7平方公里，是澎湖群島第五大島，人口約1千多人，七美的水質無污染，適合養殖九孔，鹹度高（三度半左右），肉質較紮實，養殖的品質特別好，但因交通不便，七美人重心為培育九孔幼苗為主，未來也有意轉型休閒觀光，成為九孔生態區。

圖三、羊群野放，雞犬相聞

【對外交通】

進出七美有海路（南滬港）及航空（七美機場）。

一到冬季東北季風來臨，居民對外交通海路時常中斷，飛行的德安航空為小飛機，受天候影響也大。 七美嶼機場每日飛行本島高雄市的航班比飛澎湖馬公的多。原因為七美到高雄的距離僅為七美到馬公的約一倍(多約50KM)，而高雄的發展遠比馬公進步，所以七美人的生活圈多往來高雄，而不是馬公。

圖四、迷你可愛的七美航空站

澎湖本島的遊客數下降，但七美卻反而成長。七美豐富的自然地形，實際居住人口一千多人，感受不經人為摧毀的美景，羊群野放，雞犬相聞，恍如世外桃花源，因為慢活為七美最大賣點。

在這個世外桃源的小小島上，除了有個非常知名的景點「雙心石滬」，到了七美不能錯過的美食，這個眾人皆推的美食，就是位於南滬港郵局旁的芳子麵攤，其實這家麵攤主要是賣早餐和午餐，由於澎湖地區沿海大多數的居民都是從事討海或開墾的辛苦工作，也因此早餐就需要補充較充沛的熱量以維持體力，

所以，澎湖早餐就出現了因應當地生活而發展出的飲食文化！像是許多可以豐富填飽肚子的食物，這也是芳子麵攤除了賣饅頭、豆漿之外又兼賣什錦麵、米粉、米糕、肉粽等..

【七美在地好味道~阿婆肉粽(芳子麵攤)品牌歷史】

芳子麵攤目前由第二代的芳子婆婆-夏顏芳子女士及姪子與姪媳婦顏氏夫妻一起經營麵攤，在芳子婆婆出生前的10幾年前，約民國20年左右，芳子婆婆的公公開始製作肉粽在南滬港的市場內販賣，一直到民國50年左右芳子婆婆嫁進去之後，開始接手幫忙，也從市場的攤位搬到現在位於郵局旁的店面，到現在芳子婆婆高齡70多歲，仍每天在店裡面招呼客人，張羅店內大小事，許多曾經前往七美的遊客們，再次踏上七美島除了欣賞美麗的風景之外，也會再去品嚐個肉粽順便跟親切的芳子婆婆打聲招呼。

【產品特色:】

店裡的招牌是阿婆自家包的肉粽，而阿婆的肉粽屬於水煮的南部粽，米粒較為黏稠綿密，透過水煮也能粽葉的香氣融入米飯中，裡頭的配料有蝦米、滷肉、香菇等，店家還有加入一些中藥材的獨特配方，魯肉特選黑豬肉，肥瘦的比例有算過，瘦肉太多米飯會太乾，肥肉多太多米飯則會太油，怎麼去拿捏肥瘦肉比例，都是業者幾十年傳承下來的老經驗，最後業者也表示還有加入一些些中藥材，讓整個肉粽的味道、口感可以更融為一體，這也是阿婆肉粽好吃的由來。

圖、七美阿婆肉粽(芳子麵攤)

除了肉粽之外，另外一個店內招牌-什錦麵，什錦麵跟其它地方比較起來口味其實沒什麼太大的差異，主要是芳子婆婆配料給的很豪邁，用蝦子、肉片、滷蛋、油蔥…把麵的上頭妝點鋪的整碗滿滿的，看來頗為豐富也誠意十足，也感受到芳子婆婆不怕客人吃的庒家豪邁爽朗的真性情。

圖、阿婆肉粽粽葉