[覓食]小琉球 X 蜜仔(ㄗˇ )蕃薯糖(地瓜酥)

小琉球-蜜仔(ㄗˇ )蕃薯糖(地瓜酥)

從來沒有想到，沒有親自踏上位於國境之南-屏東海邊上的小島-小琉球，透過電話、網路、email將覓食宣揚台灣在地美食的理念給現任業者，而業者李老闆也非常認同覓食的理念，於是覓食旗幟就這麼地順利插上小硫球，吹起台灣美食的號角，跟大家介紹這個離台灣很近的小小離島。

約三十年前，現任業者的阿嬤「李曾蜜仔( ㄗˇ )」，一開始並不是專賣番薯糖，而是專門訂作來拜拜的貢品，會捏製成圓形的椎狀或魚的形狀，因為阿嬤的口味相當道地，所以越來越多人平時也會跟他買來當零食吃，而蜜仔蕃薯糖的名稱由來也就是取自「李曾蜜仔( ㄗˇ )」的蜜仔( ㄗˇ )而命名。

而「番薯糖」其實就是大家俗稱的地瓜酥；因為小琉球人都叫它「番薯糖」(台語發音)，也就是我們平常所說的地瓜酥，而小琉球從事補漁業的人相當多，有的人一出海大概就少則好幾個月多則一年，所以很多人會一次買很多量，帶在船上當零嘴吃。

而這位第三代回鄉的年輕人-李老闆(因擔心阿嬤年紀越來越大，及家裡沒有其它人願意接手這個事業，擔心這個屬於阿嬤的古早味會消失，所以毅然決然的辭去工作，來傳承阿嬤的手藝)，用心加上創意行銷屬於小琉球阿嬤的美味，將傳統的古早味美食，透過自己的手藝加上行銷發揚出去，來把阿嬤的口味傳出去，希望有更多的人可以吃到屬於記憶中的古早味！喚起老人家童年的味道，也讓年輕人可以感受到濃濃的古早味、人情味!!

在這邊也分享二句跟蕃薯有關的台灣俚語:

【蕃薯不驚落土爛，只求枝葉代代湠】

意思就是說在山邊、在田園裡面，我們種下了蕃薯，它很容易可以成長變成我們台灣人生命裡面所依靠的一個東西，所以我們甚至在台灣大家也知道一個習俗，那個「湠」就是「生湠」的意思，所以可能各位看過婚禮的時候，新娘子會帶的那個木炭就是有避邪，有一個成長的意思，也代表台灣的一個的精神所在。

【時到時擔當，沒米煮蕃薯湯】

意思就是說有蕃薯可以依靠我們就不用怕，所以也養成台灣人非常韌性的一個生命力。